Flan di Zucca

Una veloce ricetta per dei gustosi Flan di Zucca. Dosa per 6 porzioni.

Ingredienti

• 300 g di zucca cotta
• 300 g di panna liquida da cucina ( anche vegetale)
• 3 uova intere
• 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• noce moscata a piacere
• Sale pepe qb
• Stracchino

Procedimento

Frullate tutti gli ingredienti e versateli negli stampini d’alluminio imburrati.
Cuocete a bagnomaria  in forno a 180 gradi per 20/30 min Lasciare leggermente intiepidire prima di capivolgerli
Per la crema di stracchino sciogliete semplicemente il formaggio in un pentolino (a fiamma bassa)